Per dieci anni, l’agriturismo “Il Tarassaco”, creato dalla Federazione di Damanhur per diffondere una filosofia alimentare basata sull’armonia tra l’essere umano e l’ambiente, è stato un punto di riferimento per gli amanti della cucina naturale, gustosa, curata e colorata. Nel 2018, dopo alcuni mesi di chiusura e importanti opere di ristrutturazione degli interni, delle cucine e del giardino, il ristorante ha riaperto con un format innovativo e unico, per permettere al tarassaco di spargere i suoi semi nel mondo… Il locale è rinnovato in tutto, la qualità e la bontà dei cibi sono accresciute, grazie anche all’entusiasmo di un nuovo staff, giovane, innovativo ed esperto. I nuovi menu, curati dallo chef Andrea Giai propongono piatti della tradizione re-intepretati con arte e creatività, collegati alle stagioni e adatti a tutti i gusti per soddisfare anche i palati più esigenti.