Nasce così una cucina che valorizza i prodotti del territorio, preparandoli con cura ed originalità e rispettandone la stagionalità. I piatti proposti e la cura nella presentazione, l’ampia scelta di vini, con particolare attenzione ai vini piemontesi ma senza tralasciare le proposte dell’intera penisola, rendono indimenticabile l’esperienza gastronomica.